Maior rede de escolas de gastronomia do mundo planeja expansão nas regiões Norte e Nordeste Maior rede de escolas de gastronomia do mundo planeja expansão nas regiões Norte e Nordeste - PE360Graus o Maior Guia de Pernambuco -


Maior rede de escolas de gastronomia do mundo planeja expansão nas regiões Norte e Nordeste

Maior rede de escolas de gastronomia do mundo planeja expansão nas regiões Norte e Nordeste

Municípios na Bahia, Maranhão, Pará, Paraíba, Pernambuco, Piauí e Rio Grande do Norte estão na mira do IGA. Para atrair potenciais investidores, rede participa da Expo Franquias Nordeste 2020

Municípios na Bahia, Maranhão, Pará, Paraíba, Pernambuco, Piauí e Rio Grande do Norte estão na mira do IGA. Para atrair potenciais investidores, rede participa da Expo Franquias Nordeste 2020O Instituto Gastronômico das Américas (IGA), rede de escolas que oferece cursos livres e profissionalizantes de gastronomia e confeitaria, e considerada a maior do mundo em número de unidades e alunos, planeja para 2020 ampliar sua atuação nas regiões Norte e Nordeste. Para atrair investidores que enxergam potencial na área de educação dentro do mercado gastronômico e que querem contar com a segurança de um modelo de negócio já consolidado, a franqueadora participará do Expo Franquias Nordeste 2020, que acontece de 12 a 14 de março no Shopping RioMar, no Recife (PE), e deve receber cerca de cinco mil visitantes.

O IGA já conta com 11 unidades nas duas regiões e quer abrir outras 15 em municípios dos estados de Pernambuco, Maranhão, Rio Grande do Norte, Piauí, Bahia, Paraíba e Pará. “Nosso foco maior está nas cidades da região do Recife e nas capitais de outros estados, como Fortaleza e Natal, que geralmente participam deste evento”comenta Luis Zemlenoi, diretor de expansão da rede.

O segmento de franquias é um dos que mais cresce no Brasil. Segundo a Associação Brasileira do Franchising (ABF), somente no ano de 2019 o setor atingiu um faturamento de mais de R$ 185 bilhões, um crescimento de 6,9% no faturamento ante 2018. “O segmento de Serviços Educacionais, que ocupa a 3ª colocação no ranking por números de unidades, apresentou um crescimento de 13% em comparação ao ano anterior, o que reforça potencial do nosso negócio”, analisa o diretor de expansão.

A distribuição regional deste resultado destaca a representatividade das regiões Norte e Nordeste, que somam cerca de 20% da receita da indústria do franchising. “Nada mais assertivo do que a visibilidade que a maior feira de franquias do Norte e Nordeste nos possibilita para alcançarmos as metas traçadas para 2020”, afirma Zemlenoi.

Sobre o IGA

O grande diferencial da rede IGA é a metodologia de ensino. O mercado da gastronomia conta com escolas que, muitas vezes, apostam mais na teoria e menos na prática. No IGA, ensinamos os princípios por meio da experimentação. Os conteúdos acadêmicos são constantemente atualizados por um grupo interdisciplinar de docentes e chefes de vários países, avaliando sempre as últimas tendências e necessidades da área”, explica Zemlenoi. Os planos de estudo são padronizados para todas as escolas, assegurando assim a qualidade educativa em cada uma das unidades IGA. Os cursos possuem, ainda, custo/benefício atrativo e são compostos por material didático atualizado e de qualidadeA estrutura das escolas também é um ponto de destaque, já que os alunos da rede têm acesso aos melhores laboratórios de cozinha do mercado.

Presente em cinco países, o IGA é uma rede sólida, sustentável e está em pleno crescimento no Brasil. Uma de suas grandes características, que a torna uma franqueadora da quarta geração (alta maturidade em governança corporativa), é a presença do board da empresa em processos importantes para o desenvolvimento das unidades.  O resultado impacta diretamente na lucratividade da franquia, que chega a ter uma taxa de rentabilidade entre 20% e 25% ao mês sobre o faturamento bruto. O investimento para abrir uma escola IGA é a partir de R$ 200 mil com taxa de franquia inclusa.

Fundada em 2001, nas cidades de Rafaela e São Francisco, Argentina, o Instituto Gastronômico das Américas tem o intuito de democratizar o acesso à educação gastronômica por meio de suas 140 franquias.  A rede, que chegou ao Brasil em 2008, já conta com 76 unidades em operação em 18 estados brasileiros, sendo eles: Alagoas, Amazonas, Bahia, Ceará, Distrito Federal, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Minas Gerais, Paraíba, Pernambuco, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Rondônia, Santa Catarina e São Paulo. Além de Brasil e Argentina, possui presença no Paraguai, Uruguai e Bolívia. Para 2020, os planos são ousados: alcançar a marca de 100 unidades ativas pelo Brasil.

RAIO X – INVESTIMENTO/FRANQUIA IGA

Investimento Total: a partir de R$ 200 mil

Taxa de Franquia: R$ 45 mil (inclusa no investimento total)

Capital de Giro: De R$ 50 mil a R$ 100 mil

Faturamento Médio Mensal: R$ 115 mil

Retorno: De 18 meses a 30 meses

Taxa de Propaganda: 1% (Base de Cálculo: Faturamento Bruto)

Taxa Royalties: 8% (Base de Cálculo: Faturamento Bruto)

Prazo de contrato: 36 meses

Fundação da rede: 2001

Início no franchising no Brasil: 2008

SERVIÇO

INSTITUTO GASTRONÔMICO DAS AMÉRICAS (IGA) NA EFN - EXPO FRANQUIA NORDESTE 2020

Data: 12 a 14 de março

Horário: 14h às 22h

Local: Piso L3 do Shopping RioMar

Endereço: Av. República do Líbano, 251, Pina – Recife/PE

Stand: 57

28 FEV
2020

Washington de Souza

Sobre: Sou analista de sistemas, psicanalista, empreendedor, especialista em Marketing Digital.

Comentários



Escreva o seu comentário

Os comentários não representam a opinião do site, a responsabilidade é do autor da mensagem.

Seu Ip: 3.236.15.246