Ovos e bacon no barquinho de batata assada.

Ingredientes

• 2 batatas assadas.
• 4 colheres de sopa de manteiga.
• 4 ovos médios.
• Cebolinha, queijo e bacon.
• Sal e pimenta.

Preparação:

Assim que as batatas estiverem assadas, corte-as pela metade e faça um buraco no centro, com uma faca, colher ou garfo. Coloque em cada buraco uma colherada de manteiga, sal e pimenta à vontade.
Adicione um ovo em cada batata, colocando sobre ele o recheio desejado (cebolinha, ervas aromáticas, salsinha, queijo e/ou bacon, decorando a superfície com ervas aromáticas a gosto).
Cozinhe em forno pré-aquecido a 190 ° C por aproximadamente 10 minutos ou até que os ovos fiquem do jeito que você gosta.